水のはなし

おすすめのお水活用術

アクアセレクトを使ったおすすめレシピ

クリスマス企画第5弾「ポットパイ」

クリスマスにあったかポットパイ

こんにちは!

今回はクリスマスパーティにぴったりの温かいメニューです。
あのお店でよく見るポットパイです。
サクサクのパイとクリーミーなシチューの相性がピッタリです。
クリスマスパーティの一品にいかがですか?

クリームシチューのポットパイ

材料
 鶏肉 150g
 玉ねぎ 中1/4個
 にんじん 1/3本
 じゃがいも 小1個
 ブロッコリー 1/4株
 サラダ油 大さじ1
 アクアセレクトのお水 400cc
 牛乳 120cc
 クリームシチューのルー 4皿分
 冷凍パイシート 1枚(18cm×18㎝)
 卵 1個
作り方
①ブロッコリーは小さ目の小房に分けて、茹でておきます。

②にんじんは皮をむいて輪切りにして茹でます。
 星型で抜いておきます。

③玉ねぎ、じゃがいもも皮をむき、1.5cm角に切ります。

④鶏もも肉は2㎝角に切ります。

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⑤鍋に油を入れて、鶏肉を炒めます。鶏肉の色が変わったら、玉ねぎ、じゃがいもを入れて炒めます。

⑥全体的に油が回ったら、アクアセレクトのお水を入れ、具材に火が通るまで煮ます。

⑦具材に火が通ったら、一度火を止めて、クリームシチューのルーを入れて溶かします。

⑧ルーが溶けたら再点火し、とろみがついたら牛乳を入れ、フツフツとするまで温めます。

⑨オーブン調理可能なマグカップにシチューを分け入れ、ブロッコリー、にんじんも入れます。
 シチューの量はマグカップの7分目くらいにしてください。
 このまま粗熱を取るため少し置いておきます。

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⑩半解凍したパイシートを4等分に切ります。

⑪マグカップより一回り大きいくらいのサイズまで麺棒で伸ばし、角は折り込んでおきます。
 パイシートは再度冷凍庫に入れて冷やしておきます。

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⑫卵を卵白と卵黄に分けます。

⑬パイシートのふちに卵白を塗ってマグカップに被せ、ピンと張るようにしっかりと貼り付けます。

⑭パイシートの表面に卵黄を塗ります。

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⑮200℃のオーブンで10分焼いたらできあがりです。

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