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ミネラルウォーターで椎茸出汁をとりましょう!
ミネラルウォーターで椎茸出汁をとりましょう!
前回は、煮干し出汁をご紹介しました。
今回は、煮物やめんつゆにぴったりの椎茸出汁です!
なんといっても、干椎茸は冷たい水でゆっくりと戻すことが大事ですので、ウォーターサーバーの水は最適です。
干し椎茸には、骨や歯を丈夫にし、骨粗しょう症予防効果などのあるビタミンDが含まれています。
水戻しする前に、15分以上日光に当てるとビタミンDの量が倍増します。
まず干し椎茸は、さっと水洗いし、汚れを落とします。
次に容器に椎茸がかぶるくらいの水を入れます。干し椎茸が水を吸収するので、水の量は多めにしましょう。
そして、時間があれば10時間以上冷蔵庫で戻します。
これだけで、おいしい干し椎茸の出汁の完成です。
干し椎茸には、身体やお肌にも良い効果があると言われています。
風邪予防にもなる免疫力のアップや、生活習慣病や骨粗しょう症の予防などにも役立ちます。
不足すると肌荒れの原因にもなるビタミンB2が含まれているため、お肌にもよいのです。
ぜひ、ウォーターサーバーのお水で、美味しい椎茸出汁をとってみませんか。
今回は、煮物やめんつゆにぴったりの椎茸出汁です!
なんといっても、干椎茸は冷たい水でゆっくりと戻すことが大事ですので、ウォーターサーバーの水は最適です。
干し椎茸には、骨や歯を丈夫にし、骨粗しょう症予防効果などのあるビタミンDが含まれています。
水戻しする前に、15分以上日光に当てるとビタミンDの量が倍増します。
まず干し椎茸は、さっと水洗いし、汚れを落とします。
次に容器に椎茸がかぶるくらいの水を入れます。干し椎茸が水を吸収するので、水の量は多めにしましょう。
そして、時間があれば10時間以上冷蔵庫で戻します。
これだけで、おいしい干し椎茸の出汁の完成です。
干し椎茸には、身体やお肌にも良い効果があると言われています。
風邪予防にもなる免疫力のアップや、生活習慣病や骨粗しょう症の予防などにも役立ちます。
不足すると肌荒れの原因にもなるビタミンB2が含まれているため、お肌にもよいのです。
ぜひ、ウォーターサーバーのお水で、美味しい椎茸出汁をとってみませんか。