水のはなし

おすすめのお水活用術

アクアセレクトを使ったおすすめレシピ

天然水でお抹茶を点ててみよう!

今回は趣向を変えまして…。

今回はまたまた趣向を変えてこんな企画です。
題して
「アクアセレクトの天然水でお抹茶をたててみよう!普通の水道水のお湯とも味を比較してみよう!」
です。
〇鷹っぽいこの企画。試飲会メンバーの反応はいかに?

お抹茶の点て方。

普段、お抹茶を点てたりする習慣のない私は、まずはお抹茶の点て方から研究しなければなりません。

用意するものはおもに以下のものです。
・抹茶
・茶筅
・抹茶茶わん
・茶さじ→計量スプーンで代用しました
・湯さまし→紅茶用ポットで代用しました

1.抹茶をふるいにかける
これによって点てやすくなるとのことですが、今回省略。

2.お湯を用意する① 硬度の低い天然水がふさわしいようです。
アクアセレクトのお湯ならバッチリですね!
水道水の場合はぐらぐら煮立たせるのがいいみたいです(今回は電気ポットのお湯を使用)

3.お湯を用意する②
ウォーターサーバーから出る湯温は85~90℃くらい。
抹茶を点てる適温は、70~80℃(夏期)だということなので、湯さましか紅茶用ポットなどにお湯を注いで しばらく冷まします。(温度計をお持ちの方は適温を計ってみましょう)

4.抹茶を茶碗にいれる
分量は通常専用の茶さじで2杯分。ティースプーンだとかるく1杯分。
今回は計量スプーンを使ったので、1.5杯ぐらいを使用しました。

5.お湯を茶碗に注ぐ
50~70ccぐらいのお湯を注ぎます。計量カップを使用しました。

6.点て方
初めは、抹茶をゆきわたらせるようにゆっくり混ぜます。
次に茶筅を底につかない状態にし、手首を前後に動かし泡をたてます。
泡がたったら、表面で茶筅をゆっくり動かし泡を細かくし、真ん中に泡が盛り上がるように 茶筅を引き上げます。

できあがり!とても美味しそうです。

image1 (9)

 

こちらは水道水で作ったもの。

image2 (7)

飲み比べ。

うーん。
見た目にそんなに違いはありません。
正直、お抹茶の味が濃いので、実は両者の違いがよくわかりませんでした!
ごめんなさい!

少数ではありますが、若干水道水の方が粉っぽく感じたという感想も。
普通に考えて、お水がおいしければ、お抹茶だっておいしいですよね!

カルキを抜いたほうがおいしく飲めるという水道水より天然水のお湯を直接使えるウォーターサーバーの方が、お抹茶を点てるのも手軽にできちゃいますよ。

抹茶の効能。

抹茶に含まれるカテキンには、口臭予防、美肌効果、インフルエンザ予防などたくさんの効果があって書ききれないくらいです!
そのほかにもテアニンという成分はリラックス効果から、更年期障害の改善、高血圧の改善、老化防止などの優れた効能が。
そのほか、ビタミンC、カフェイン、タンニンなども含まれており、栄養の宝庫となっています。

忙しい毎日のひととき、無心になって、一服点ててみるのはいかがでしょうか?

これからもアクアセレクトのウォーターサーバーをぜひご利用ください。


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