水のはなし
おすすめのお水活用術
アクアセレクトを使ったおすすめレシピ
抹茶+ミルクは「抹茶ラテ」?!
“ラテ”でも”オレ”でもお好きに呼んで…。
”ラテ”と”オレ”ってどう違うのですか?
こんにちは!
今回も、抹茶を使ったレシピで飲み物を作ってみます。
「抹茶シリーズ」第3回目です。
今日は、「抹茶ラテ」を作ります。
「ラテ」はイタリア語でミルクのこと。
”オレ”と”ラテ”って何が違うん?
という疑問もわいてきたので、調べてみました。
ココからは便宜上「カフェラテ」と「カフェオレ」で説明します。
端的にいうと、カフェラテもカフェオレも「コーヒー+ミルク」のことです。
厳密にいうと、カフェオレは「普通のコーヒー&ミルク」ですが、カフェラテは 「エスプレッソ(高い圧力をかけてすばやく抽出したコーヒー)&ミルク」のことだそうです。
これを抹茶に置き換えると・・・エスプレッソ要素が見当たらないので 抹茶オーレも抹茶ラテも「抹茶&牛乳」という解釈で同じものなのだろうな・・・
というのが結論です。
今日は抹茶濃いめで作ろうと思いますので、どちらかというと「ラテ」という名前が合いそうではあります(笑)!
というわけで…
今回も、抹茶を使ったレシピで飲み物を作ってみます。
「抹茶シリーズ」第3回目です。
今日は、「抹茶ラテ」を作ります。
「ラテ」はイタリア語でミルクのこと。
”オレ”と”ラテ”って何が違うん?
という疑問もわいてきたので、調べてみました。
ココからは便宜上「カフェラテ」と「カフェオレ」で説明します。
端的にいうと、カフェラテもカフェオレも「コーヒー+ミルク」のことです。
厳密にいうと、カフェオレは「普通のコーヒー&ミルク」ですが、カフェラテは 「エスプレッソ(高い圧力をかけてすばやく抽出したコーヒー)&ミルク」のことだそうです。
これを抹茶に置き換えると・・・エスプレッソ要素が見当たらないので 抹茶オーレも抹茶ラテも「抹茶&牛乳」という解釈で同じものなのだろうな・・・
というのが結論です。
今日は抹茶濃いめで作ろうと思いますので、どちらかというと「ラテ」という名前が合いそうではあります(笑)!
というわけで…
おまたせ!「抹茶ラテ」のつくり方。
マグカップ2杯分を作りますよ。
材料
抹茶・・・小さじ山盛り2杯(お抹茶を点てるより多めに)
ウォーターサーバーのお湯・・・70ml
牛乳・・・500ml
スティックシュガー・・・3g入り 1本
トッピング・・・アーモンドスライス(お好みで)
①牛乳をマグカップに入れ、電子レンジで沸騰しない程度に温めます。膜が張らないように。
電子レンジで温める場合は、30秒位ずつ区切って温めてください。いったん取り出して、かき混ぜて さらに加熱することで膜が張りにくくなりますよ。
②温まった牛乳をスティックシュガーを溶かしておく。
③次に、お抹茶を点てます。ウォーターサーバーのお湯を使えば時短!
通常より濃いめで作るのがポイント。→→抹茶の点て方
④マグカップの牛乳の上に抹茶を注ぎ入れます。
⑤抹茶と牛乳がほやーっと混ざってきたらトッピングを浮かせます。
はい、出来上がり。
濃いめの抹茶で作ることで、お抹茶の香りをより楽しめ、苦みが効いて大人の味って感じがします。
アレンジ法としては、
・牛乳の代わりに豆乳を使ってみる
・冷たい牛乳で作る(見た目がきれいな2層になりそう)
・トッピング・・・さらに抹茶をふるう。シナモンパウダーをふるう。チョコレートスプレー、アラザン(仁丹みたいな銀色の粒) のようなトッピングもかわいいかも。個人的にはコーヒービーンズチョコを3粒くらい乗せてもかわいらしいかなと思います。
材料
抹茶・・・小さじ山盛り2杯(お抹茶を点てるより多めに)
ウォーターサーバーのお湯・・・70ml
牛乳・・・500ml
スティックシュガー・・・3g入り 1本
トッピング・・・アーモンドスライス(お好みで)
①牛乳をマグカップに入れ、電子レンジで沸騰しない程度に温めます。膜が張らないように。
電子レンジで温める場合は、30秒位ずつ区切って温めてください。いったん取り出して、かき混ぜて さらに加熱することで膜が張りにくくなりますよ。
②温まった牛乳をスティックシュガーを溶かしておく。
③次に、お抹茶を点てます。ウォーターサーバーのお湯を使えば時短!
通常より濃いめで作るのがポイント。→→抹茶の点て方
④マグカップの牛乳の上に抹茶を注ぎ入れます。
⑤抹茶と牛乳がほやーっと混ざってきたらトッピングを浮かせます。
はい、出来上がり。
濃いめの抹茶で作ることで、お抹茶の香りをより楽しめ、苦みが効いて大人の味って感じがします。
アレンジ法としては、
・牛乳の代わりに豆乳を使ってみる
・冷たい牛乳で作る(見た目がきれいな2層になりそう)
・トッピング・・・さらに抹茶をふるう。シナモンパウダーをふるう。チョコレートスプレー、アラザン(仁丹みたいな銀色の粒) のようなトッピングもかわいいかも。個人的にはコーヒービーンズチョコを3粒くらい乗せてもかわいらしいかなと思います。
牛乳の栄養効果について改めて考えてみる。
牛乳は、良質なたんぱく質がおもな成分です。
最近よく聞く、ラクトフェリンという成分も含まれており、このラクトフェリンには鉄分の吸収を高め、腸内環境を整え、免疫力をあげる効果があるといわれています。
健康面での効果としては、 セロトニンを生成するためのトリプトファンがたくさん含まれており、これは安眠効果があるといわれています。
また、セロトニン生成自体も牛乳には含まれており、これはイライラ軽減やストレス解消に効果的だといわれています。
ほかにも、カルシウムは骨を作り、強くしますし、乳糖という成分は腸内環境を整えるので、便秘解消にも効果があります。
また、美容面では、 良質なたんぱく質を摂取することで、肌に必要なコラーゲンを作り出すことができ、お肌の状態をよくするのでシミや・くすみに効果がありそうです。
また、コラーゲンは肌の水分量アップにも貢献してくれるので、乾燥肌にお悩みの方は改善が見込めそうですね。
→抹茶の効果についてはコチラ
健康面での効果としては、 セロトニンを生成するためのトリプトファンがたくさん含まれており、これは安眠効果があるといわれています。
また、セロトニン生成自体も牛乳には含まれており、これはイライラ軽減やストレス解消に効果的だといわれています。
ほかにも、カルシウムは骨を作り、強くしますし、乳糖という成分は腸内環境を整えるので、便秘解消にも効果があります。
また、美容面では、 良質なたんぱく質を摂取することで、肌に必要なコラーゲンを作り出すことができ、お肌の状態をよくするのでシミや・くすみに効果がありそうです。
また、コラーゲンは肌の水分量アップにも貢献してくれるので、乾燥肌にお悩みの方は改善が見込めそうですね。
→抹茶の効果についてはコチラ
だんだん秋らしくなってきましたね。
ほっこりする時間には、ほっこりする飲み物が似合います。
アクアセレクトのウォーターサーバーはあなたの毎日にそっと寄り添いちょっと贅沢な時間を演出します。
★★☆twitterやってます。☆★★
アクアセレクトのお水を活用したあんなレシピ、こんなレシピがあったらtwitterにぜひご投稿ください。
メッセージで送っていただいてもOKです。
https://twitter.com/aquaselect
★★☆cookpadにも掲載してます☆★★
http://cookpad.com/kitchen/15435998
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