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すり鉢とすりこぎで「餅つき」

アクアセレクトでは毎年「アクアセレクト田んぼのオーナー制度」というイベントを毎年実施しています。

これは採水地である三重県大台町の中山間地耕作放棄地（ちゅうさんかんちこうさくほうきち）対策のため。

簡単に言うと、このままでは田んぼに稲が作られなくなってしまうので、ウォーターサーバーをご契約いただいているお客様に「オーナー様」になっていただいて、その面積で収穫できた分だけお米をおすそ分けしよう、というものです。

今年も無事美味しいコシヒカリが収穫でき一通りオーナーであるお客様におすそ分けが終わった後、農家さんから「もち米」が届きました。

ぼくも少しもらったのですが…なかなか餅つきって大変〜！

でも面白かったですよ。興味のある方はぜひお試しください！

もち米の精米機を探すのが一苦労かも？ウチは近所にあって助かりました。

やっと白米に。

水に漬けます。3時間くらい？

炊飯器で炊き上げ…

すり鉢ですりこぎでつぶしていきます。五平餅状態。

粘りが出てきました。粘りすぎ…？

搗き立てのお餅は、それはそれは美味しいものでした。

もうちょっと水が少なくっても良かったかな？