おすすめのお水活用術

こんにちは！

あたたかメニュー。今回は中華料理に挑戦してみました。
辛さはひかえめなので、お子さんでも食べられます。
大人は食べるときに、ラー油、粉山椒で調整します。

材料
　豆腐　１丁
　豚ひき肉　200g
　長ネギ　1/3本
　サラダ油　大さじ１
　にんにく　チューブ1cmくらい
　しょうが　チューブ1cmくらい
　豆板醤　小さじ１
　アクアセレクトのお水　300cc
　★鶏がらスープの素　小さじ２
　★醤油　小さじ２
　★オイスターソース　小さじ２
　★砂糖　小さじ１
　★塩　少々
　★こしょう　少々
　ごま油　大さじ１
とろみ付け用
　片栗粉　大さじ１
　アクアセレクトのお水　大さじ１
お好みで
　ラー油　適量
　粉山椒　適量

作り方
①長ネギをみじん切りにします。

②豆腐は厚さを半分にして、ひし形に切ります。

③豆腐を耐熱のお皿に入れ、電子レンジ500wで1分半ほど温めます。

豆腐から出た水は捨てておきます。

④冷たいフライパンにひき肉を入れて、火をつけます。

弱火～中火でひき肉がパラパラになるまで炒めます。

⑤ひき肉を一度キッチンペーパーを敷いたお皿に取り出しておきます。

⑥フライパンに油を入れ、油が冷たいうちに、にんにく、しょうが、豆板醤を入れ、火をつけます。

豆板醤の香りが出るまで、焦がさないように炒めます。

⑦ひき肉を戻し混ぜ合わせたら、アクアセレクトのお水を入れ、★の調味料を入れます。

⑧フツフツと湧いてきたら、豆腐を入れます。

⑨豆腐に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れ手早く混ぜます。

とろみがつくようにしっかりと火を通します。

⑩長ネギを入れ火が通ったら、ごま油を回し入れひと混ぜします。

⑪食べる時に、ラー油、粉山椒をお好みで足してください。

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