水のはなし

おすすめのお水活用術

アクアセレクトを使ったおすすめレシピ

冬にあたたかメニュー①「ちょっとだけ洋風おでん」

いつものおでんに飽きたら…ちょっとだけ洋風に

こんにちは!

そろそろ温かいお鍋が恋しくなる季節ですね。
今回は、いつものおでんをちょっとだけ洋風にしてみました。
「いつものおでんに飽きた」、「お子さんが喜ばないし」なんて時に!

ちょっとだけ洋風おでん

材料
 大根 1/3本
 じゃがいも 中3個
 トマト 中3個
 さつま揚げ 3枚
 こんにゃく 1枚
 結びしらたき 6個
 ちくわ 3本
 あらびきウィンナー 3本
 卵 3個
 こんぶ 1枚
 アクアセレクトのお水 1500cc
 めんつゆ(2倍希釈) 200㏄
 コンソメキューブ 3個
作り方
①じゃがいもは皮のまま洗ってラップにくるみます。500wのレンジで8分ほど加熱し ます。

②じゃがいもの粗熱が取れたら皮をむきます。

③皮をむいたじゃがいもを1つずつ「だしパック」に入れます。

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④卵は茹でて、皮をむきます。

⑤大根は皮をむいて面取りをして、米のとぎ汁で下茹でします。
 透き通るくらいまで茹でておきます。

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⑥トマトは十字に切り目を入れ、湯むきします。
 今回は加熱しても崩れにくいトマトを使っています。

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⑦こんにゃくは斜めに隠し包丁を入れて湯通し、三角に4等分します。

⑧しらたきも湯通しします。

⑨ちくわは半分に、はんぺんは三角に4等分します。

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⑩鍋にアクアセレクトのお水に昆布を入れ火にかけます。

⑪沸騰直前で昆布を取り出し、めんつゆ、コンソメキューブを入れます。

⑫取り出した昆布は縦に細く切り、結んでおきます。

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⑬鍋に、はんぺん、ウィンナー、トマト以外の具材を入れて煮ます。15分~20分く らいコトコトと煮て、火を止めます。

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⑭小鍋に煮汁を取り、トマトを10分くらい煮て火を止めます。

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⑮⑬、⑭とも、そのまましばらく置いておきます。
 冷めるときに味が染みていきます。

⑯食べる直前に温めなおし、はんぺん、ウィンナーを入れます。

はんぺん、ウィンナーに火が通れば出来上がりです。

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