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ハロウィン企画④「ハロウィンかぼちゃシチュー」

ハロウィンパーティのメインに!

こんにちは!

今年もハロウィンの季節になりました。
今回は、ジャックオランタンを模ったごはんに、カボチャを使ったシチューを添えてみました。
ハロウィンパーティのメインにいかがですか?

ハロウィンかぼちゃシチューの作り方

材料
〇カレー風味ごはん
米 3合
塩 小さじ1
カレー粉 小さじ1
アクアセレクトの水
焼きのり 少々(飾り用)

〇かぼちゃシチュー
鶏もも肉 1枚(250g)
かぼちゃ 1/4個
玉ねぎ 小1個
じゃがいも 1個
にんじん 1/2本
ブロッコリー 1/2株
サラダ油 大さじ1
アクアセレクトの水 400cc
牛乳 120cc
クリームシチューのルー 4皿分

今回はトップバリューの「北海道産生クリームのクリームシチュー」を使用しました。

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作り方
まず、カレー風味ごはんを炊きます。

①お米をとぎます。

②炊飯器の内釜にお米を入れ、通常の水加減になるようアクアセレクトのお水を入れます。

③塩、カレー粉を入れてよく混ぜます。

④通常コースで炊きます。

⑤焼きのりでジャックオランタンの目、口を作っておきます。

かぼちゃシチューを作ります

①ブロッコリーは小房に分けて、茹でておきます。

②かぼちゃは一口大に切って、耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジで5分ほど加熱します。
 ホクホクになればOKです。かぼちゃの大きさによって加熱時間は調整してください。
 ジャックオランタンのヘタに使用するので、皮を細長く削って取っておきます。

③玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの皮をむきます。
 玉ねぎは薄めのスライス、じゃがいもは一口大に切ります。
 にんじんは後で型抜きをするので、厚めの輪切りにします。

④鶏もも肉は一口大に切ります。

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⑤鍋に油を入れて、玉ねぎを焦がさないように炒めます。
 玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいも、ニンジンを入れて炒めます。
 全体的に油が回ったら、アクアセレクトのお水を入れ、野菜に火が通るまで煮ます。

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⑥フライパンで鶏もも肉を焼きます。皮目を下にして並べて、焼き目がつくまで焼き、裏返します。鶏もも肉は煮込まないので、ここでしっかりと火を通しておきます。

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⑦野菜に火が通ったら、一度火を止めて、にんじんを取り出ます。

⑧にんじんは型抜きでお好きな形にしてください。今回は三日月と星にしてみました。

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⑨鍋にクリームシチューのルーを入れて溶かします。
 ルーが溶けたら再点火し、とろみがついたら牛乳を入れ、フツフツとするまで温めます。

⑩シチューにブロッコリーを入れて温めます。焼いた鶏もも肉も合わせます。

盛り付けます

①炊き上がったカレー風味ごはんをラップでかぼちゃ型に丸めてお皿に置きます。
 のりで作った目、口をつけて、頭にかぼちゃの皮を刺します。

②かぼちゃを並べて、シチューを盛り付け、型抜きしたにんじんを飾ります。

ぜひ、可愛い料理を作って、楽しいハロウィンパーティを!

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