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干し芋
竹本大輔:2013年04月15日
先日取材させていただいた高山さんから教わった「サツマの切り干」
http://www.aquaselect.jp/water_story/arare_03.html
一般的には「干し芋」のほうが名の通りが良いのではないだろうか?
高山さんがあまりにも「簡単なもんさ」と言われるんで、作ってみた。
サツマイモを蒸して、切って、並べただけ。
美味しくなりますように。
庭の片隅には茗荷(みょうが)が。夏が楽しみ。