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干し芋

先日取材させていただいた高山さんから教わった「サツマの切り干」
http://www.aquaselect.jp/water_story/arare_03.html

一般的には「干し芋」のほうが名の通りが良いのではないだろうか？

高山さんがあまりにも「簡単なもんさ」と言われるんで、作ってみた。


サツマイモを蒸して、切って、並べただけ。

美味しくなりますように。

庭の片隅には茗荷（みょうが）が。夏が楽しみ。