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ふきのとう 2/20
竹本大輔：2011年03月03日
ふきのとう 2/20
春を感じさせるもの。
梅の香り。温まったアスファルトの上を吹き抜ける夜の風。温かい雨。そして、二月堂のお水取り・・・。
五感で感じるもの、聞きかじるもの全てに「春」を感じさせますが、どうしても一つ！ということであれば、間違いなくこれですね。
凍てつく大地から生命の限り芽を出す、蕗（ふき）。この緑黄色の小さな芽が、見た目も、ほろ苦い味も、全て「春」の訪れをしみじみと実感させてくれます。
てんぷらと、お味噌に混ぜた「蕗味噌」を堪能しました。
