梅干、梅酒、梅シロップの仕込み　6/15

梅雨です。お水の配達には厄介な雨ですね。しかし、農作物にはなくてはならない季節。無事育ちますように！

そしてアクアセレクトの源はこの梅雨。名古屋に降る1年分の雨量が、大台ケ原では、この6月の1ヶ月に降った記録もあります。文字通り「アクアセレクト恵みの雨」となりますように！

この季節の楽しみの一つ、梅干（干すのは土用のころですから、「梅漬け」ですね。）、梅酒、梅シロップの仕込みです。きっかけは、2007年のことです。子どもと散歩の途中、家庭菜園の世話をしているおばちゃんに出会いました。そこにはたくさんの梅の木が。「もって帰りぃ。」と枝についた小梅をたくさんいただきました。それから本で調べ梅干や梅酒のとりこに。これが美味しいのなんのって！梅酒なんか「下の子が成人する20年間寝かしてから飲もう！」と、故河島英五氏の「野風増」を歌いながら仕込んだんですが...。もう1滴も残っていません...。

今から楽しみです。

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